Meyvə satmağa başlamaq üçün nə lazımdır? Tərəvəz biznesi: üstünlüklər, çatışmazlıqlar, tövsiyələr

Tərəvəz biznesi müxtəlif yerlərdə çox populyardır. Onun tələləri var, lakin daha çox üstünlükləri var.

Tərəvəz tövləsinin kapital qoyuluşu 160.000 rubl təşkil edir.
Geri ödəmə müddəti - 3-4 ay.

Tərəvəz mağazasının kapital qoyuluşu 700.000 rubl təşkil edir.
Geri ödəmə müddəti: 8-10 ay.

İnsanlar həmişə və hər yerdə yeməyə ehtiyac duyacaqlar, çünki insan sırf fizioloji cəhətdən yemək yeməyə kömək edə bilməz.

Meyvə-tərəvəz normal qida rasionunun mühüm hissəsini təşkil edir və kəndlərdə onları özləri yetişdirdiyi halda, şəhər sakinləri adi yay salatı hazırlamaq üçün mağazaya getməyə məcbur olurlar.

Sahibkarlar bunu yaxşı başa düşürlər, deməli tərəvəz biznesi çox populyardır müxtəlif yerlərdə.

Bu cür sahibkarlıq fəaliyyəti tələləri var, lakin daha çox üstünlükləri var.

Tərəvəz biznesinə başlamaq istəyənlər üçün seçimlər

Tərəvəz biznesi kifayət qədər geniş anlayışdır, ona görə də siz dəqiq nə etmək istədiyinizə qərar verməlisiniz: tərəvəz yetişdirmək və ya satmaq, lakin hər iki fəaliyyət növünü birləşdirmək hələ də mümkündür.

Tərəvəz, meyvə, quru meyvə, göyərti satmaq kifayət qədər gəlirli bir işdir və sahibinə ayda ən azı 100.000 rubl qazandıra bilər. düzgün təşkili Biznes.

Açılış tərəvəz mağazası və ya tövlə, orada sata bilərsiniz:

1. Öz-özünə yetişdirilən mallar.
2. Daha az qiymətə aldığınız, lakin daha çox satmaq istədiyiniz əşya.

Hər iki variantın yaşamaq hüququ var və düzgün bir iş planı tərtib etsəniz və bütün təfərrüatları düşünsəniz, gəlirli startap ola bilər.

Tərəvəz biznesinin üstünlükləri və mənfi cəhətləri

Maraqlı fakt:
Uzun müddət pomidor zəhərli bitki hesab olunurdu. Məsələn, kitabda " Tam Bələdçi 1774-cü ildə Danimarkada nəşr olunmuş “Bağçılıq haqqında” kitabında yazılıb: “Bu meyvələr son dərəcə zərərlidir, çünki onları yeyənləri dəli edir”. Rusiyada isə pomidorlara “dəli giləmeyvə” deyirdilər.

Tərəvəz, meyvə, quru meyvələrin satışı bir çox sahibkarı cəlb edir.

Tərəvəz biznesi ilə məşğul olmaq bir çox üstünlüklərə malikdir:

1. Başlanğıc işə başlamaq üçün böyük məbləğlərə ehtiyacınız olmayacaq, xüsusən də supermarket açmağı planlaşdırmırsınızsa, ancaq tövlə ilə kifayətlənməyə hazırsınız.
2. Tərəvəz və meyvələr müştərilərin hər zaman və hər yerdə ehtiyac duyduğu mallardır, ona görə də mütləq müştəri qıtlığınız olmayacaq.
3. Rəqabət üstünlükləri yaratmaq kifayət qədər asandır - bunun üçün biznesi vicdanla aparmaq (artıq çəki atmamaq, şirnikləndirmək, kobudluq etməmək) və yüksək keyfiyyətli məhsulları münasib qiymətə satmaq kifayətdir.
4. Açmaq üçün standart sənədlər paketini doldurmalısınız; heç bir xüsusi icazə və ya lisenziya almalı olmayacaqsınız.
5. Tərəvəz biznesi kifayət qədər gəlirlidir: yüksək mövsümlərdə (yayda, tətildən əvvəl) hətta bir tövlə də sahibinə böyük gəlir gətirə bilər.
6. Güclü bir şəkildə Reklam kampaniyası tərəvəz biznesinə ehtiyac yoxdur.
   Burada əsas şey mağazanızı və ya tövlənizi düzgün yerləşdirməkdir.
7. Meyvə və tərəvəz hətta içərisində qış dövrüəlverişlidir, buna görə insanlar onları alacaqlar.

Lakin tərəvəz biznesinin yalnız bir çatışmazlığı var: yüksək rəqabət səviyyəsi.

Supermarketlər, böyük mağazalar, marketlər və topdansatış mərkəzləri ilə rəqabət aparmalı olacaqsınız.

Ancaq pərakəndə satış nöqtəsi açmaq və bacarıqla rəqabət üstünlükləri yaratmaq üçün sərfəli bir yer tapmağı bacarsanız, rəqiblərdən narahat olmayacaqsınız.

Tərəvəz biznesinin nüansları

1. Əsas odur ki, məhsul çeşidini düzgün formalaşdırmaqdır.
   Yalnız bir neçə növ yerli tərəvəz və meyvə satsanız, çox qazanmazsınız.
   Mağazanızda və ya tövlənizdə həmçinin ekzotik idxal meyvələri, bir neçə növ qurudulmuş meyvələr, otlar, göbələklər, şirələr və s.
2. Bu işdə müvəffəqiyyətin 50%-i tərəvəz anbarının və ya tövlənin yerindən asılıdır.
   O, birbaşa rəqiblərindən müəyyən məsafədə yerləşməlidir və nəqliyyatın çox olduğu ərazidə olmalıdır.
   Bu, əlbəttə ki, asan məsələ deyil, lakin onun öhdəsindən gəlmək olar.
3. Tərəvəz biznesinin öz mövsümiliyi var.
   Məsələn, bayramdan əvvəl satışlar sıçrayır.
   Qışda insanlar xaricdən gətirilən meyvələr (banan, portağal, kivi, naringi) və yerli almalara, yayda isə mövsümi giləmeyvə və meyvələrə üstünlük verirlər.
   Ancaq məsələn, kartof, yerkökü, soğan və sarımsaq həmişə lazımdır.
   Məhsul çeşidini formalaşdırarkən bu nəzərə alınmalıdır.
4. Biznesinizin uğuru da əsasən təchizatçılarınızdan asılıdır.
   Necə açacağınızı düşünürsünüzsə tərəvəz tövləsi, o zaman fermalarla müqavilə bağlamamalısınız, kartofdan tutmuş nadir qurudulmuş meyvələrə qədər hər şeyi münasib qiymətə ala biləcəyiniz topdansatış mağazalarında saxlamaq daha yaxşıdır.
   Amma böyük tərəvəz mağazalarının sahibləri istehsalçılarla birbaşa müqavilə bağlaya bilərlər.
5. Kiçik bir tərəvəz biznesi açmaq istəsəniz belə, maliyyə və təqvim planı tərtib etməyi laqeyd yanaşmayın.
   Yalnız real rəqəmləri daxil etməklə (məsələn, kiçik bir əyalət şəhərində qiymətlər eynidir, Moskvada isə tamamilə fərqlidir) siz startapı işə salmaq üçün nə qədər pula ehtiyacınız olduğunu və nə qədər vaxt sərf etdiyinizi başa düşə biləcəksiniz. ideyanın həyata keçirilməsinə sərf etməli olacaq.

Tərəvəz biznesi: təqvim planı

Başlanğıcın başlama vaxtı əsasən açmağa qərar verdiyiniz tərəvəz biznesinin nə qədər geniş miqyaslı olmasından asılıdır.

Məsələn, qeydiyyat prosedurunu tez bir zamanda başa çatdıra bilsəniz, hətta 3 ay ərzində bir tövlə açmaq olduqca mümkündür.

Ancaq qurudulmuş meyvələr də daxil olmaqla hər şeyi satan bir tərəvəz mağazası açmaq qərarına gəlsəniz, ideyanın həyata keçirilməsi hətta altı ay çəkə bilər.

Kiçik bir mağaza təxminən 4 ay ərzində açıla bilər:

Mərhələ	Yanvar	Fevral	mart	aprel	Bilər
Qeydiyyat
Binaların kirayəsi və ya alınması
Avadanlıqların satın alınması
Satıcılar işə götürülür
Satış üçün məhsulların alınması
Açılış

Tərəvəz biznesi: qeydiyyat

Təbii ki, biznes fəaliyyətinizi fərdi sahibkar və ya MMC kimi qanuni qeydiyyatdan keçirməli və vergitutma üsullarından birini, məsələn, UTII seçməlisiniz.

Ticarət fəaliyyəti üçün icazə aldıqdan sonra SES və Yanğın Xidmətindən ticarət fəaliyyəti üçün seçilmiş binaların istismarı üçün icazə almalı, bütün rüsumları ödəməli və zərərvericilərə qarşı mübarizə, zibillərin çıxarılması və s. üçün bir sıra müqavilələr bağlamalısınız.

Bütün nüansları başa düşsəniz, tam sənədlər paketini maksimum 2 aya tamamlaya bilərsiniz.

Bunu özünüz idarə edə biləcəyinizə əmin deyilsinizsə, bir mütəxəssisə müraciət etmək daha yaxşıdır hüquqi yardım tərəvəz biznesinin açılmasını gecikdirməkdənsə.

Tərəvəz biznesi: binalar

Düşünürəm ki, tərəvəz, meyvə, quru meyvə və digər əşyaların satışı üçün pərakəndə satış məntəqəsinin nəqliyyatın sıx olduğu küçələrin kəsişməsində yerləşdiyini başa düşürsən: məsələn, şəhərin mərkəzi hissəsində və daha yaxşısı - sıx məskunlaşan yaşayış məntəqələrində. sahələr.

Giriş küçədən olmalıdır.

Həyətdə bir yerdə mağaza və ya tövlə qurmaq biznes üçün zərərlidir.

Uzaqdan görünməyiniz üçün parlaq, böyük lövhə sifariş etməyi unutmayın.

Ancaq binalara gəldikdə, hamısı tərəvəz, meyvə və digər məhsulları harada satacağınızdan asılıdır.

Bir baqqal mağazasını necə açacağınızı düşünürsünüzsə, o zaman sizə ən azı 40 kvadratmetrlik bir otaq lazımdır. m.

Sıfırdan bir bina tikməmək, əvvəllər pərakəndə satış nöqtəsi olan hazır birindən istifadə etmək daha yaxşıdır.

Bu vəziyyətdə, onu yenidən təchiz etmək lazım deyil, kosmetik təmir kifayətdir;

Ancaq bir tərəvəz tövləsi açmaq daha asandır: satın ala bilərsiniz metal konteyner və təbii ki, əvvəlcə şəhərdən rəsmi icazə alaraq istədiyiniz yerə quraşdırın.

Potensial alıcıların diqqətini cəlb etmək üçün onu parlaq şəkildə rəngləyin, məsələn, üzərinə tərəvəz və meyvələr çəkin.

Tərəvəz anbarı və tövlə üçün avadanlıq

Tərəvəz biznesi açmaq üçün standarta əlavə olaraq satın almalı olacaqsınız kommersiya avadanlıqları(rəflər, vitrinlər, piştaxtalar) həmçinin məhsullarınızı daha uzun müddət təzə saxlamaq üçün soyuducu, kondisioner (isti və ya soyuq meyvə və tərəvəzlərin tez xarab olmasına səbəb olacaq) və tərəzi.

Yaxşı, əlbəttə ki, rəsmi iş aparmaq, almaq və qeydiyyatdan keçmək kassa aparatı.

Avadanlıq üçün nə qədər pul xərcləməli olacaqsınız, çıxışınızın ölçüsündən asılıdır.

Cədvəldə bir avadanlığın təxmini dəyərini tapa bilərsiniz, onsuz tərəvəz biznesini idarə edə bilməzsiniz:

Xərc maddəsi	Məbləğ (rubla)
Raf	3 000
Rəf	1 500
Sayğac göstərin	30 000
Satıcı kreslosu	1 000
Kondisioner	30 000
Kassa aparatı	15 000
Tərəzilər	20 000
Soyuducu	30 000

Heyət

Əgər siz təzə tərəvəz, göyərti və meyvə satırsınızsa, qiymətləri qaldırmayın, satış nöqtəniz üçün yaxşı yer seçin, eyni zamanda pis satıcıları işə götürün (müştərilərlə ünsiyyətdə ədəbsiz olacaq, fırıldaq edəcək, şirniyyatı başa düşməyi öyrənməyəcək) məhsul və s.) itkilərə məruz qalacaqsınız.

Satıcıların yaşı və cinsi fərqi yoxdur.

Əsas odur ki, onlar mehriban, dürüst, ünsiyyətcil və məhsulu yaxşı biləndirlər.

Satıcıların sayı tam olaraq nə açdığınızdan asılıdır.

Məsələn, bir tövlə üçün hər növbədə bir satıcı kifayətdir, bir mağaza üçün ticarət mərtəbəsi 40 kvadrat metrdən artıq 2 satıcıya ehtiyacınız olacaq.

Tərəvəz biznesinin gəlirliliyini artırmaq üçün həftədə yeddi gün işləmək daha yaxşıdır, bu da 2/2 gün və ya həftə / həftə iş qrafiki ilə iki növbəli satıcıların işə götürülməsinə səbəb olur.

Həm də mütləq təmizlikçi xanıma ehtiyacınız olacaq, çünki müştərilər onlara tərəvəz, meyvə və quru meyvələr satan satıcının da təmizliklə diqqətini yayındırmalı olduğunu bilsələr, çətin ki, sevinsinlər.

Mühasib və menecer işə götürməyiniz və ya onların funksiyalarını götürməyiniz sizə bağlıdır.

İşçilərin maaşları üçün xərclər fəaliyyət göstərməyi planlaşdırdığınız şəhərdən asılıdır.

IN kiçik şəhər satıcılar üçün 12-16.000 rubl, təmizləyicilər üçün - 8-11.000 rubl ödəmək kifayətdir.

IN Əsas şəhərlər maaşları xeyli yüksəkdir.

Tərəvəz tövləsi açmaq nə qədər başa gəlir?

Çox pulu olmayan, lakin həqiqətən tərəvəz biznesinə girmək istəyən sahibkarlar tərəvəz tövləsini necə açmaq məsələsini başa düşməlidirlər.

Kiçik bir şəhərdə belə bir başlanğıc açmaq üçün cəmi 150-160.000 rubla sahib olmaq kifayətdir:

Satıcıların maaşları, elektrik enerjisi, vergilər və s. üçün 40.000 rubldan xərcləməli olacaqsınız.

Ərzaq mağazası açmaq neçəyə başa gəlir?

Ərzaq mağazasını necə açacağını düşünən sahibkarlar ən azı 700.000 rubl kapital qoymalıdırlar.

Daha çox sayğaclar, vitrinlər və s. almalı, bəlkə icarəyə götürülmüş sahəsi yenidən bəzəməli, bütün rəfləri və vitrinləri doldurmaq üçün satmaq üçün böyük miqdarda məhsul almalı olacaqsınız və s.

Xərc maddəsi	Məbləğ (rubla)
Ümumi:	800.000 rub.
Qeydiyyat	20 000
Mağaza icarəsi (illik)	300 000
Obyektin kosmetik təmiri	70 000
Avadanlıq	170 000
Malların alınması	100 000
Reklam	20 000
Əlavə xərclər	20 000

Tərəvəz anbarının saxlanması üçün aylıq xərclər bir tövlədən daha yüksək olacaq:

Və aşağıdakı video faydalı məsləhətlər verir,

tərəvəz və meyvələri necə düzgün seçmək və saxlamaq:

Tərəvəz biznesinin rentabelliyi

Təbii ki, tərəvəz, meyvə, quru meyvə, göyərti və s. satmaq üçün pərakəndə satış məntəqəsi açmaq istəyən sahibkarlar kapital qoyuluşlarını nə qədər tez qaytara biləcəkləri və aylıq nə qədər xalis gəlir əldə edəcəkləri ilə maraqlanırlar.

Mütəxəssislər tərəvəz biznesinin gəlirliliyini 18-20% səviyyəsində qiymətləndirirlər.

Və tam olaraq nə qədər qazanacağınız bir çox amillərdən asılıdır: müştəri bazası, tövlə və ya köşkün populyarlığı, qiymət artımı və digər şeylər.

Hər bir mal vahidi üzrə qiymət artımı tərəvəz və ya meyvənin mövsümündən və mənşə ölkəsindən asılı olaraq 40%-dən 200%-ə qədərdir.

Orta hesabla, bir tərəvəz tövləsi 150.000 rubl qazanc gətirə bilər. aylıq.

60.000 rubl alış dəyərini çıxarırıq. və tövlənizi saxlamaq üçün məbləğ - 40.000 rubl.

Yəni, iş adamının xalis mənfəəti təxminən 50.000 rubl təşkil edir.

Belə gəlirlə siz 3-4 aylıq uğurlu işinizdə kapital qoyuluşunuzu geri qaytara biləcəksiniz.

Tərəvəz anbarı sahibinə gətirəcək böyük qazanc: 350.000 rubldan.

Malların alınması 100.000 rubldan, mağazanın saxlanması üçün 140.000 rubldan və 100.000 rubla başa gələcək. mənfəət olaraq sizə qalacaq.

Yəni, biznes açıldıqdan 8-10 ay sonra özünü təmin edəcək.

Gördüyünüz kimi, tərəvəz biznesi çox gəlirli fəaliyyətdir.

Sadəcə olaraq, malik olduğunuz kapital qoyuluşunun miqdarına əsasən nəyi açacağınızı seçin: tövlə və ya mağaza.

Faydalı məqalə? Yenilərini qaçırmayın!
E-poçtunuzu daxil edin və e-poçt vasitəsilə yeni məqalələr alın

Tərəvəz və meyvələrin satışı mallara daimi tələbat və yüksək gəlirlilik ilə xarakterizə olunan bir işdir. Hətta böhran zamanı insanlar vitaminlərə qənaət etməyə çalışaraq yeməyə pul tapırlar. Bundan əlavə, belə bir işin açılması bütöv bir biznesin açılmasından qat-qat asandır.

Tərəvəz və meyvə satan kiçik bir məntəqə açarkən sizə sənədlər lazımdır:

• binada dövlət sanitariya-epidemioloji nəzarət xidmətinin rəyi (5000 rubla qədər);
• mağaza avadanlığının təmiri üçün müqavilə.

Çeşid və mövsümilik

Əvvəlcə meyvə-tərəvəz mağazası və ya kiçik, bəlkə də çadır açacağınıza qərar verin. Malların çeşidi bundan asılı olacaq. Əsas odur ki, müştərilərə ən populyar məhsulları təklif edək.

Məkan və ya avadanlıq imkan verirsə, tərəvəz biznesi maksimuma sahib olmalıdır geniş əhatəli. Bundan əlavə, çeşid idxal olunan tərəvəz və meyvələri satıb-satmayacağınızdan, eləcə də mövsümilikdən asılıdır:

1. qış. Xaricdən gətirilən məhsullara tələbat o qədər də böyük deyil, lakin meyvələr, xüsusilə naringilər gəlir gətirəcək;
2. Bahar. Bunlar əsasən istixana məhsulları və ya xaricdən gətirilən məhsullardır: meyvələr - banan, kivi, manqo, kokos; tərəvəzlər - kələm, çuğundur, soğan, kartof, yerkökü. Yazda xərclər orta hesabla 60% artır;
3. Yay. Vaxt çox böyük çeşid mallar (xüsusilə yayın ikinci yarısı). Demək olar ki, bütün tərəvəzləri, çoxlu meyvələri (çiyələk, alma, armud, bostan, qarpız, gavalı və s.) sata bilərsiniz;
4. payız. Bu, bütün tərəvəzlərin, üzüm və portağal kimi bəzi meyvələrin yetişmə vaxtıdır.

Müxtəlif məhsullar və çeşidlər haqqında bir az məlumat əldə edin ki, müştərilərə məsləhət verə biləsiniz, həmçinin saxlama qaydalarını, məhsul yığım vaxtlarını biləsiniz, bu müddət ərzində ucuz qiymətə mal ala bilərsiniz.

Pərakəndə satış obyektləri və avadanlıqları

Lazımi otaqlar

Mütəxəssislər bildirirlər ki, bir neçə kiçik pərakəndə satış məntəqəniz (5 ədədə qədər) varsa, biznes kimi meyvə satmaq daha sərfəlidir. Onları topdansatış anbarı ilə tamamlaya bilərsiniz. Baxmayaraq ki, mağaza açmaqla hələ də daha az çətinlik olacaq.

Daimi insan axını olan yerlərdə bir yer seçin, ancaq bazar olması lazım deyil. Otağın sahəsi – 60 kv.m-ə qədər, ondan təxminən 20 kv.m. m saxlama üçün ayırın (yayda temperatur - 8 ° C-ə qədər, qışda - 0 ° C-dən aşağı olmayan), kommunal otaq. Əvvəlcə adi, sərin bir qarajdan istifadə edə bilərsiniz. Bu işi həyata keçirə biləcəyinizə hələ də əmin deyilsinizsə, çadıra üstünlük verin (20 kv.m kifayətdir)

Tərəvəz və meyvələrlə tövlə açmaq üçün məhsulları çatdırmaq üçün nəqliyyat vasitəsinə ehtiyacınız olacaq.

Avadanlıq

Üstünlüklərdən biri bu biznesin ucuz və ya ticarət çadırıdır.

Bəlkə də ən bahalı alış avtomobil olacaq, onsuz meyvə-tərəvəz biznesini idarə etmək mümkün deyil. Eyni ceyran ilkin mərhələ bazarda pərakəndə satış nöqtəsi ola bilər və pula qənaət etdikdən sonra çadır, sonra bir mağaza al. Bəlkə də, məsələn, bir törəmə şirkət açacaqsınız.

Heyət

Tərəvəz biznes planını həyata keçirərkən kadr seçiminə xüsusi diqqət yetirin:

• 2 satıcı ( əmək haqqı+ satışın faizi);
• qida çeşidləmə işçisi;
• yükləyici;
• nəqliyyat üçün sürücü;
• ziyarətçi mühasib.

Təchizatçılar

2-3 təchizatçıdan almağı məsləhət görürük. At yaxşı satışən azı 10.000 rubla mal almalı olacaqsınız. bir gündə. Məhsulu diqqətlə seçin, həmişə təzə olmalıdır. Ən yaxın kəndlərdə tədarükçüləri axtarın: mallar topdansatışçılardan (bazarlarda, bazalarda) daha ucuz qiymətə təzə olacaq, lakin məhsulları yoxlamaq üçün sənədləri istəməyi unutmayın.

Yenə də topdansatışçılarla məşğul olmalı olacaqsınız - onlardan ekzotik meyvə və tərəvəzlər alın. Satış müqaviləsi tərtib etməyi unutmayın.

Təchizatçılarla uzunmüddətli əməkdaşlıq uğurlu biznesin açarıdır. Bu, məqbul keyfiyyət və qiymətləri göstərir, həm də malların gecikməsini aradan qaldırır.

Risklər və faydalar

Risklərə aşağıdakılar daxildir:

• malların çürüməsi 15% -ə çata bilər, lakin hər şeyi atmağa tələsməyin, hələ də bəzi məhsulları endirimlə satmağa cəhd edə bilərsiniz;
• malların qurudulması;
• təkcə sizi deyil, alıcıları da aldada bilən vicdansız satıcılar;
• bütün sanitar standartlara, həm mallara, həm də binalara, satıcılara, avtomobillərə əməl edilməməsi cəriməyə səbəb olacaqdır.

Meyvə biznesi hər il daha çox tərəfdarı olan sağlam qidalanma sahəsində əla bir istiqamətdir.

Maliyyə

Biznes planınıza maliyyə hesablamalarını daxil edin.

Kiçik pərakəndə satış məntəqəsi:

• gündəlik gəlir - 6500 - 20500 rubl;
• aylıq gəlir - təxminən 52.000 rubl;
• satıcının əmək haqqı – gəlirin 7%-i;
• mallar üzrə qiymət artımı - 50%;
• zədələnmiş malların silinməsi – 15%;
• pərakəndə satış sahəsinin icarəsi - 1500 rubl;
• vergilər - 2500 rub.

Başlanğıc investisiya təxminən 100.000 rubl təşkil edir.

Kiçik bir mağaza üçün xərclər:

• icarə haqqı - 13.000 rubl;
• təmir - təxminən 700.000 rubl;
• avadanlıq alınması - 250.000 rubl;
• malların alınması - 160.000 rubl;
• qiymət - məhsulun növündən asılı olaraq 40 - 250%.

Biznesin geri qaytarılması 6 aydır.

Video: Meyvə və tərəvəzləri necə düzgün saxlamaq olar

Qazanclı mağazalar üçün biznes ideyaları

Təzə ət biznesi həmişə zirvədədir. Ət əvəzolunmaz məhsuldur, bundan başqa, təzə ətin dadını sevənlər çoxdur. Mənfəətlilik - 30%.

Ölkəmizdə bağçılıq və tərəvəz bağlarını sevənlər çoxdur. Hər il onlar daha çox seçici olurlar, buna görə də onlara geniş toxum seçimi verin.

ilə pərakəndə satış məntəqəsidir minimal investisiya və böyük potensial. Kiçik bir məhsul çeşidi sabit gəlir təmin edə bilər.

Orta əsrlərdən bəri kənd təsərrüfatı biznesi ölkəmizin sakinləri üçün ən təbii məşğuliyyət hesab edilmişdir. Bunun üçün, ilk baxışdan göründüyü kimi, bütün şərtlər var:

• Çoxlu sayda müxtəlif bitkilərin, tərəvəzlərin və meyvələrin yetişdirilməsinə imkan verən müxtəlif iqlim şəraiti;
• böyük kənd təsərrüfatı torpaqları;
• əksər istehlakçıların “ev” mənşəli kənd təsərrüfatı məhsullarına fitri inamı;
• subsidiya sistemi və müxtəlif növlər idxalı əvəzləmə siyasətinin tətbiqi sayəsində yerli istehsalçıların əldə etdiyi faydalar.

Eyni zamanda, tərəvəz və meyvələrin topdansatış ticarətində pul qazanmaq həmişə asan deyil - bütün məsələ düzgün biznes modelini seçməkdir. kimi ola bilər öz istehsalı– məsələn, tərəvəz, meyvə bağları, üzüm bağları və ya giləmeyvə plantasiyalarının becərilməsi üçün kənd təsərrüfatı və ya istixanalar, və topdan. İstənilən model aktivlərə və ya infrastruktura investisiya, satış sisteminin qurulması və əlbəttə ki, sənədli dəstəyi tələb edir.

Meyvə və tərəvəz biznesinin üstünlükləri və mənfi cəhətləri

Meyvə və tərəvəz ticarətinin bir iş olaraq həm müsbət, həm də mənfi tərəfləri var. Belə bir şirkətin sahibi mütləq faydalanacaq, çünki:

• Bu məhsula həmişə tələbat var;
• mövsümi meyvə və tərəvəzlərin mövcudluğu bütün il boyu qazanc əldə etməyə imkan verir;
• bu iş hədsiz investisiyalar tələb etmir və xüsusilə böyük şəhərlərə diqqət yetirsəniz, daim yüksək gəlirlilik içərisində qalmağa imkan verir.

Eyni zamanda, tərəvəz biznesi müəyyən risklər daşıyır:

• Tərəvəz və meyvələr tez xarab olur, anbarda işləmək həmişə mümkün olmur və anbar dövriyyəsi kifayət qədər yüksək olmalıdır;
• təchizatçılar və treyderlər arasında rəqabət yüksəkdir;
• mövsümi iş həmişə rahat deyil - yayda isti, qışda soyuq, xüsusən də açıq qabda.

Tərəvəz biznesinin aparılması formaları

Hər hansı digər biznes kimi, meyvə-tərəvəz biznesi də müxtəlif formalarda tikilə bilər - hamısı ölçüdən asılıdır ilkin kapital və sahibinin qurmaq niyyətində olduğu biznesin miqyası. Çox şey biznesin kim üçün nəzərdə tutulduğundan, potensial alıcının kimliyindən, nədən asılıdır istehlak səbəti nə qədər və nə üçün xərcləməyə hazırdır. Biznesi genişləndirməzdən əvvəl, sahibkar tez-tez çeşiddə təcrübələr keçirir, pərakəndə satış məntəqələrinin müxtəlif formatlarını sınayır - avtomobildən satışdan köşk və ya mağaza açmağa, istehlakçıların zövqlərini öyrənməyə və marketinq ideyaları ilə sınaqdan keçir. Bu gün ən populyar olan tərəvəz biznes modellərinin üstünlükləri nələrdir?

Maşından ticarət

Bu ticarət formatı mövsümi tərəvəz və meyvələrin satışı üçün ən uyğundur. Belə bir işə başlamaq üçün tələb olunan hər şey icazədir, lakin marketinq strategiyası haqqında çox düşünmək lazım deyil. Mövsümi məhsulların satışı üçün icarəyə götürmək sərfəli deyil pərakəndə satış sahəsi və ya nimçə, xüsusilə məhsul tez xarab olarsa, bağ və ya meşə giləmeyvə kimi. Alış-verişə maşınla getmək daha məqsədəuyğundur kənd və şəhərdə mal satmaq. IN Son vaxtlar Tez-tez belə bir təcrübə tapa bilərsiniz ki, tərəvəzli bir avtomobil yaşayış və yataq sahələrinin ətrafında hərəkət edir və səsucaldanlı bir satıcı satış elan edir. təzə tərəvəzlər və meyvələr. Avtomobildən mövsümi məhsulların topdan satışı da sərfəlidir - bir anda böyük həcmdə malları daşıya bilərsiniz. Dezavantajlar arasında rahatlığın olmaması və yüksək yanacaq xərcləri var.

Bazar, nimçə, kiçik ticarət forması

Tərəvəz və meyvələrin ticarəti də bir bazar tövləsindən mümkündür - işin belə təşkili əvvəlcə sabit gəliri təmin etmək üçün ideal olacaqdır. Yaşayış sahəsində icarəyə götürmək çox xərc çəkməyəcək və məhsullarınızı qurduqdan sonra daimi müştərilər də qazanacaqsınız. Kiçik bir şəhərdə bu ticarət forması çox vaxt biznesin ən optimal formasıdır. Böyük bir şəhərdə əsas maneə bir yerdə cəmləşmiş rəqiblər və bazarda həqiqətən rahat və görünən yer tapmaqda çətinliklərdir. Aydındır ki, bir çox digər oxşarlar arasında itən, eyni zamanda yüksək keyfiyyətli xidmət və məhsul çeşidinə malik olmayan bir nimçə çətin ki, alıcısını cəlb etsin. Ancaq sonuncu bilsə ki, ona lazım olan "ekzotik" məhsulu yalnız siz tapacaqsınız (və istənilən məhsulun həmişə özünəməxsus, məhdud olsa da, alıcı auditoriyası var), o, qaçılmaz olaraq sizə gələcək.

Konsept mağazası, kənd təsərrüfatı məhsulları və üzvi məhsullar mağazası ideyası

Bu gün tərəvəz biznesi yalnız həcmlə deyil, həm də maraqlı bir konsepsiya qurmaqla qurula bilər. Üzvi məhsulların modası, gübrələrin və pestisidlərin qorxusu, insanların supermarketlərdə dadsız məhsullar almaq istəməməsi və bir növ köklərə "qayıtılması" səbəbindən kənd təsərrüfatı məhsulları. Kənd təsərrüfatı firmalarının geniş ərazilərində alaq otlarından və zərərvericilərdən qorunmaq üçün kimyəvi maddələrdən istifadə edərək “cansız” yetişdirilən məhsulların kisələrini satmaq bir şeydir - bütün istedadını və bacarığını sərmayə qoymuş konkret bir şəxsin yetişdirdiyi məhsulu satmaq başqa şeydir. kartof, çuğundur və ya soğanın böyük və şirəli kök yumruları yetişdirilir. Bu gün yaxşı bir hekayə ilə dəstəklənən belə marketinq qaçılmaz olaraq birbaşa istehlakçının ürəyinə zərbə vuracaqdır. Təbii ki, üzvi məhsulların auditoriyası böyük şəhərlərdə cəmləşib və ona çatmaq üçün xüsusi vasitələrə ehtiyacınız var - konsepsiya, mağaza dizaynı və kifayət qədər böyük investisiya xarici təsirlərə çevrilir. Amma bu cür tərəvəz ticarətindən əldə edilə biləcək faydalar ölçüyəgəlməz dərəcədə yüksəkdir.

Pərakəndə satış şəbəkələrinə tərəvəz və meyvələrin tədarükü

Böyük supermarket şəbəkələrinə çatdırılmaların təşkili formatında, bəlkə də, meyvə və tərəvəzin topdansatışının ən sərfəli ticarəti mümkündür. Lakin bürokratik gecikmələrin səviyyəsi, tələb olunan icazələrin sayı və digər prosedur nüansları baxımından bu, ən sərfəli strategiyadır. Həqiqətən sabit və böyük tədarüklər təşkil etməyə hazırsınızsa və bir neçə mal göndərilməsi üçün başlamamalısınızsa, bu yol getməyə dəyər. Və heç kimə sirr deyil ki, daha da böyüyəcək pərakəndə satış şəbəkələri"Küçədən gələn" bir insan üçün demək olar ki, mümkün deyil.

Onlayn mağaza və ya malların ünvanlı çatdırılması

İnternet vasitəsilə tərəvəz və meyvə ticarəti sərfəlidirmi? Bəli, sərfəlidir. Hamısı daha çox insan Bu gün insanlar hətta əsas alış-veriş səfərləri üçün fəlakətli vaxt çatışmazlığı yaşayırlar. Onlar veb-saytınızı ziyarət etməkdən, lazımi malları səbətə əlavə etməkdən, çatdırılma və ödəniş üçün əlverişli şərtlər və formatda danışıqlar aparmaqdan və ehtiyac duyduqları hər şeyi birbaşa öz mənzillərinin astanasında almaqdan məmnun olacaqlar. Bununla belə, bu iş formatının tələləri ola bilər:

• Məhdud çatdırılma kanalları səbəbiylə tez xarab olan məhsullar;
• digər ərzaq məhsullarının da daxil edilməsi üçün çeşidin genişləndirilməsi məqsədəuyğun olardı;
• Malların çatdırılması ilə bağlı məcburi xərclər səbəbindən hələ də aşağı qiymətə çatmaq mümkün olmayacaq.

Eyni zamanda, onlayn ticarətdə böyük bir anbar saxlamağa ehtiyac yoxdur - təchizatçıların geniş şəbəkəsi kifayətdir.

Hüquqi nüanslar

Tərəvəz və meyvələrin satışı biznes tələb edir hüquqi qeydiyyat. Fəaliyyətinizi fərdi sahibkar kimi qeydiyyatdan keçirə və ya MMC-ni qeydiyyatdan keçirə bilərsiniz. Sizin üçün ağır olmayacaq vergi sistemi seçmək də vacibdir və bunun üçün gələcək xərclərinizin və potensial gəlirinizin biznes modelini diqqətlə hesablayın.

İcazə verən sənədlər

Meyvə və tərəvəz ticarəti üçün hansı sənədlər lazımdır?

• Təbii ki, ən vacib sənədlər fərdi sahibkarların qeydiyyatı ilə bağlıdır. Dövlət reyestrlərindən bütün çıxarışlar mövcud olmalıdır.
• İkinci addım, OKVED sisteminə uyğun olaraq fəaliyyət növünü qeydiyyata almaqdır - bu, gələcəkdə məşğul olduğunuz və ya potensial olaraq məşğul olmaq niyyətində olduğunuz daxili iqtisadi fəaliyyət növlərinin siyahısıdır. Nəzərə alın ki, əgər siz gələcəkdə xarici bazarı birbaşa fəth etmək üçün kifayət qədər iddialısınızsa, sənədləşmənin həcmi bir neçə dəfə artacaq. Ona görə də ilk növbədə diqqətinizi yalnız daxili bazara yönəltməyi tövsiyə edirik. OKVED sisteminə görə, kodunuz çox güman ki, 52.21 - Pərakəndə meyvə, tərəvəz və kartof.
• Üçüncü addım yanğınsöndürmə idarəsindən, sanitar-epidemioloji və zəruri hallarda fitosanitar xidmətdən iş üçün icazələrin alınmasıdır.
• Alıcı və istehlakçı guşəsinin dizaynı, burada qeydiyyat məlumatlarınız, reyestrlərdən çıxarışlar, vergi ödəyicisi şəhadətnamələri, istehlakçıların hüquqlarının müdafiəsi haqqında qanundan çıxarışlar, həmçinin şikayət və təkliflər kitabı təqdim edilməlidir.
• Məhsulun keyfiyyət sertifikatlarının toplanması - uyğunluq sertifikatları, zəruri hallarda - radioloji nəzarət, məhsulun mənşəyi sertifikatları və s.

Təhlükəsiz və məsuliyyətli bir iş aparmaq istəyirsinizsə, o zaman yadda saxlamaq lazımdır ki, bu sənədlərin, xüsusən də malların keyfiyyətinə aid olanların olması istənilən ticarət forması üçün məcburidir. Avtomobildən tərəvəz satmaq üçün hansı sənədlər lazımdır? Bütün yanğın təhlükəsizliyi tələblərinə uyğun təchiz edilməli olan daimi binaların olmaması səbəbindən yanğınsöndürmə xidmətinin icazələri istisna olmaqla, yuxarıda göstərilənlərin hamısı.

ƏHƏMİYYƏTLİ! Gələcəkdə master olmaq istəyənlər üçün xarici bazar Xatırlamaq vacibdir ki, ÜTT (Ümumdünya Ticarət Təşkilatı) çərçivəsində kənd təsərrüfatı məhsullarının ticarətinin tənzimlənməsinin bir hissəsi kimi, ticarət təşkilatı) ixrac və idxal üçün məhdudlaşdırıcı və həvəsləndirici kvotalar sistemi mövcuddur müəyyən növlər kənd təsərrüfatı məhsulları. Bu o deməkdir ki, bəzi növ malların satışı təşviq edilir, digərləri isə məhduddur. Buna görə də çölə çıxmazdan əvvəl beynəlxalq bazarİxrac ölkəsində təkcə istehlakçı tələbatını və zövqünü deyil, həm də müəyyən bir məhsul növü üzrə kvota və üstünlükləri tənzimləyən qanunvericiliyin öyrənilməsi vacibdir.

Məkanın ayrılması

Bir iş olaraq tərəvəz satmaq stasionar bir satış nöqtəsi axtarmağı əhatə edə bilər. Bazar tövləsindən danışırıqsa, icarə müqaviləsi imzalamaq üçün bazar rəhbərliyi ilə əlaqə saxlamalısınız. Əgər siz mağaza kimi uzunmüddətli icarəyə verilə bilən bina axtarırsınızsa, o zaman müvafiq icazə üçün şəhər bələdiyyəsinə müraciət etməlisiniz.

Biznes qurmaq xərcləri

Meyvə və tərəvəzin biznes kimi satışı investisiya tələb edir, onun məbləği layihənin miqyasından və başlanğıc nöqtəsindən asılı olacaq. Xərcləri hesablayarkən aşağıdakı amilləri nəzərə alırıq:

• Torpaq, bağ, istixana icarəsi;
• məhsulların yetişdirilməsi xərcləri - toxum fondu, torpaq və toxumların becərilməsi, gübrələr, alaq otlarına və zərərvericilərə qarşı müalicə, gübrələmə;
• əkin, emal və məhsul yığımı üçün yanacaq xərcləri;
• muzdlu işçilərin əmək haqqı;
• sertifikatlaşdırma;
• məhsulların ilkin emalı, uzunmüddətli saxlama üçün emal;
• anbar binalarının icarəsi;
• pərakəndə satış məntəqəsinin icarəsi;
• logistika və çatdırılma xərcləri;
• anbar itkiləri, nəqliyyat və avadanlıqların köhnəlməsi;
• digər kiçik xərclər.

Hər bir sahibkar bu maddələr əsasında öz xərclərini və potensial gəlirlərini hesablayır (15 - 25% gəlirlilik əsasında). Öz bağınızdan və ya bağçanızdan məhsul satmaq niyyətindəsinizsə, əlbəttə ki, xərclər daha az olacaq və topdansatış mağazalarında və ya fermerlərdən məhsul almalısınızsa, daha yüksək olacaq.

Marketinq strategiyasının hazırlanması

Məhsulunuz nə qədər keyfiyyətli olursa olsun, düşünmədən marketinq strategiyası bazarda uğurla rəqabət apara bilməyəcəksiniz. Statistikaya görə, idxalı əvəzetmə siyasəti aşağıdakı nəticələri göstərir: üçün son illər Tərəvəz idxalı üçdə birdən çox, meyvə idxalı isə bir qədər azalıb. başa düşüləndir - Rusiya bazarı xaricdən gətirilən kartof, soğan və ya almaya alternativ təklif edə bilir, lakin portağal və banana deyil. Ancaq belə təbii məhdudiyyətlər olsa belə, müasir marketoloqlar öz üstünlüklərinə çevirməyi bacarırlar düzgün yanaşma“sizin” alıcınızı tapmaq və nəhayət, bu alıcının öz məhsulunu niyə alması barədə hekayə danışmaq bacarığı.

Çeşidlərin formalaşdırılması

Düzgün çeşid və qiymət siyasəti artıq uğurun yarısıdır. Kiçik bir kənddə bahalı istixana ananaslarını satmaqla çox qazana bilməyəcəksiniz. Amma mərkəzi bazarda böyük şəhər qapalı pomidor ferma mütləq tələbat olacaq. Əgər alıcını maarifləndirmək və onun zövqünü dəyişməkdə qərarlısınızsa, ekzotik məhsullarınızı onların hazırlanması üçün brend reseptlərlə təmin etməyi də düşünün. Unutmayın ki, bazarımızda daha bahalı bir şeyi əvəz edə biləcək alternativ məhsulların seçimi yaxşı işləyir. Beləliklə, paxlalılar bir dəfə bahalı ət məhsullarına alternativ olaraq məşhurlaşdı və populyarlaşdı sağlam görüntü həyat avokado, kərəviz və s. kimi görünməmiş meyvələrin populyarlığını yaratdı.

Qablaşdırmadan mətbəxə qədər keyfiyyətli xidmət

Brendinizi tanıtmaq üçün vəsaitiniz yoxdursa, lakin müştərilərinizin gözündə layiqli görünmək istəyirsinizsə, yaxşı xidmətin təklif edə biləcəyi vasitələrdən istifadə edin. Təbəssüm və səliqəli görünüş satıcı, səliqə ilə düzülmüş mallar və nə olursa olsun - indi aktiv şəkildə mübarizə apardığımız bezdirici sellofan əvəzinə kağız torbalarda qablaşdırma - və sizin fikriniz yaxınlıqdakılarla müqayisədə artıq "bahalı" və nüfuzlu görünür.

Müştəri üçün əlavə bonuslar

Mövsümi rəqabətin pik anlarında belə “çıxmağa” kömək edə biləcək ənənəvi marketinq fəndlərini unutma:

• üçün endirimlər daimi müştərilər– insanlar kütlə arasından seçildikdə şəxsi münasibətlərə və sevgiyə dəyər verirlər;
• mövsümi məhsula ən azı cüzi, lakin endirim - xüsusilə arıq illərdə, qonşularınız qiyməti şişirtdikdə, alıcının alternativ olmadığı təqdirdə məhsulu istənilən qiymətə alacağı ümidi ilə;
• kiçik bonuslar və ya hədiyyələr - bir dəstə göyərti və ya dadmaq üçün təklif olunan yeni alma çeşidi, bir çanta quru meyvə və ya mövsümi ədviyyat. Bu kiçik şeylər bəzən müştərinizi sevindirmək və onu yenidən sizə qayıtmaq üçün kifayətdir.

Məqalə nədən bəhs edir?

Meyvə-tərəvəz bazarı, xüsusilə idxal malları seqmentində kifayət qədər dinamikdir. Burada rəqabət demək olar ki, həmişə yüksəkdir və yaratmaq üçün özünə güvənən iş, yeni başlayan bir sahibkar çox səy göstərməli olacaq. Başlanğıc mərhələsi gəlirli və etibarlı mal tədarükçüləri ilə əlaqələr qurmaq, logistika təşkil etmək və daimi müştəriləri cəlb etmək asan deyil, lakin ilk qələbələri əldə etsəniz, növbəti addımlar o qədər də çətin deyil;

Tərəvəz biznesinin müsbət və mənfi tərəfləri

Tərəvəz və meyvələrin satışı- perspektivli istiqamət. Ancaq bir başlanğıc üçün, xüsusən də investisiya çatışmazlığı ilə bazarda öz yerini tutmaq olduqca çətin olacaq. Birincisi, demək olar ki, hər bir şəhərdə şiddətli rəqabət formalaşıb, ikincisi, biznesi uğurla başlamaq üçün dərhal etibarlı təchizatçılarla əlaqə qurmalı, daimi müştərilər tapmalı və malların yüksək keyfiyyətli logistikasına nail olmalısınız. Ancaq təcrübəsiz bir sahibkar başlanğıc mərhələsində çətinlikləri dəf edə bilsə, kiçik tərəvəz biznesini nisbətən tez genişləndirmək və bununla da həcmi bir neçə dəfə artırmaq olduqca mümkündür. xalis gəlir.

Tərəvəz satmaqla öz biznesinizi qurmaq ideyasının üstünlükləri arasında mallara yüksək tələbat (hətta mövsümdənkənar), pərakəndə satış məntəqəsi və ya kiçik mağaza açmaq üçün nisbətən kiçik investisiyalar və yaxşı gəlirlilik daxildir. Dezavantajlar arasında təcrübəli sahibkarlar etibarlı tapmaqla bağlı çətinlikləri qeyd edirlər topdansatış təchizatçıları məqbul qiymətə kimin razılaşacağı, biznesin təşkili (malları vaxtında tapmaq, çatdırmaq və paylamaq, məhsulların zədələnməsinin qarşısını almaq lazımdır), ehtiyac anbar, eləcə də kifayət qədər yüksək rəqabət. Ancaq öz biznesinizi yaratmaq arzusu və diqqətli hazırlıq, təcrübəli sahibkarlar və mütəxəssislərlə məsləhətləşmə ilə ən ciddi problemlərin qarşısını almaq olar. Bacarıqlı bir başlanğıc olmadan, tərəvəz və meyvələrin satışı seqmentində yerinizi tutmaq, habelə real qazanc əldə etmək sadəcə mümkün deyil. Bu qaydalar bütün bazar iştirakçıları üçün aktualdır, çay satışının təşkili və s.

Biznesin aparılması üçün mümkün formatlar

Biznes kimi tərəvəz satışı bir neçə formatda təşkil edilə bilər. Seçim mövcud sərmayələrdən, sahibkarın təcrübəsindən (sizdə yoxdursa, ən mürəkkəb və bahalı ilə başlamamalısınız), bölgədəki iqtisadi vəziyyətin xüsusiyyətlərindən və ehtiyaclardan asılıdır. potensial müştərilər.

Meyvə və tərəvəz biznesini idarə etmək üçün ən populyar formatlar:

• Çadırda. Bu, tələb etməyən ən əlçatan formatlardan biridir əhəmiyyətli investisiyalar. Siz sahibkarlıq fəaliyyətinizi qeydiyyatdan keçirməli, minimum avadanlıq dəstinin (çadır, sayğac, tərəzi, qablar və s.), habelə malların ilk partiyalarının alınması üçün investisiyalar tapmalısınız. Daimi müştəriləri cəlb etmək və biznesinizin böyüməsini sürətləndirmək üçün məhsulların yaxşı çeşidini və keyfiyyətini təmin etməlisiniz. Mövsümi vəzifələrə diqqət yetirsəniz, dövriyyənizi əhəmiyyətli dərəcədə artıra biləcəksiniz.
• Maşından. Bu iş formatının üstünlüyü onun hərəkətliliyidir. Sahibkar, pərakəndə satış yerinin trafikini və digər amilləri nəzərə alaraq gündə bir neçə lokalizasiya nöqtəsini dəyişə bilər (lakin qaydaların pozulmasına görə cəzanı unutma. qeyri-stasionar ticarət). Tam işləmək və biznesin genişləndirilməsi perspektivini inkişaf etdirmək üçün uğurlu fasiləyə ümid etmədən dərhal icazələr vermək lazımdır. Avtomobildən ticarət etməklə, sahibkar pərakəndə satış sahəsinin, anbarın icarəsinə və işçilərin sayına qənaət edir.
• Pavilyonda. Bir qayda olaraq, bu halda, məhsulların saxlanması problemini tamamilə həll edə bilən anbarlarda yer ayrılır. Sahibkar ödəməli olacaq ticarət yeri və anbarda yer icarəyə götürmək üçün müəyyən bir məbləğ ödəyir, lakin eyni zamanda, rəqabətin səviyyəsi getdikcə sərtləşsə də, əla trafikə malik bir yerdə işləmək və daimi müştəriləri daha tez tapmaq imkanı əldə edir. Tərəvəz və meyvələrin düzgün saxlanması üçün şərtləri xatırlamaq, xarab olmaya və itkilərə maksimum yol verməməklə, satıla bilən həcmdə məhsulu pavilyona ixrac etmək vacibdir.
• Xüsusi bir mağazanın açılması. Meyvə və tərəvəz satışı seqmentində işləmək üçün ideal format tərəvəz və meyvələrin ixtisaslaşdırılmış mağazasının açılmasıdır. Ancaq eyni zamanda, xüsusilə yeni sahibkar üçün bir neçə ciddi maneə yaranır. Bu, əhəmiyyətli investisiya və iş təcrübəsinə ehtiyac deməkdir, əks halda işi düzgün təşkil etmək çox çətin olacaq. İcazələrin alınması proseduru da asan deyil, lakin bütün icazələri əldə etsəniz, malların logistikasını və saxlanmasını düzgün təşkil etsəniz, etibarlı və sərfəli təchizatçı tapsanız, müştərilərə münasib qiymətə yüksək səviyyəli xidmətlər təqdim etsəniz, tərəvəz mağazası edə bilər. böyük biznesin uğurlu başlanğıcı olmaq.

Tərəvəz və meyvə satışı biznesi

Tərəvəz və meyvələrin satışı ilə məşğul olmaq uğurlu layihə, işin mahiyyətini, praktiki nüansları müstəqil şəkildə dərk etməli, nərə balıqlarının yetişdirilməsində olduğu kimi, biznesinizin marketinqi və merçendayzinqini düşünməlisiniz. Bu bazar seqmentində çalışan təcrübəli sahibkarlar yeni gələnlərə yalnız dürüstlüyə etibar etməməyi tövsiyə edir. işçilər və idarəetmə səriştəsi. Təcrübə göstərir ki, bu profildə işləmək üçün peşəkarları tapmaq çox çətindir, xüsusən də investisiya çatışmazlığı olduqda. üçün uğurlu başlanğıc və dinamik inkişaf üçün hər bir mərhələyə özünüz ciddi nəzarət etməlisiniz.

Biznes qeydiyyatı

Biznes kimi tərəvəz və meyvələrin ticarətinə yalnız sahibkarlıq fəaliyyəti qeydə alındıqdan sonra başlana bilər. Bunu etmək üçün vergi xidməti ilə əlaqə saxlamalı və OKVED-i düzgün göstərərək müvafiq ərizə yazmalı, sənədlər paketini təqdim etməli və ya Dövlət Xidmətləri arayış və məlumat portalı vasitəsilə prosedura başlamalısınız. Sonra dövlət rüsumunu ödəyirik, onun məbləği 800 rubl təşkil edir. (Dövlət Xidmətləri vasitəsilə qeydiyyatdan keçsəniz, 30% endirim əldə edə bilərsiniz). Qeydiyyatın alternativ yolları var - qanuni nümayəndə vasitəsilə, poçtla və MFC-də. Bütün şərtlər yerinə yetirildikdə, sahibkarın statusu 3 gün ərzində təsdiqlənir və o, Sertifikat alır. dövlət qeydiyyatı fərdi fərdi sahibkar kimi. Bəzi hallarda SES, Rospotrebnadzor və Gospozhnadzordan icazə almaq lazımdır. İşin təşkili zamanı kiçik pərakəndə ticarət müəssisələrində qida məhsullarının satışı zamanı sanitariya qaydalarına riayət etmək vacibdir.

Məsləhət: yadda saxlamaq lazımdır ki, fərdi sahibkar “Fəaliyyətə başlama haqqında bildiriş” təqdim etməlidir. ərazi idarəsi Rospotrebnadzor. Sənədin forması Rusiya Federasiyası Hökumətinin 16 iyul 2009-cu il tarixli, 584 nömrəli Qərarı ilə müəyyən edilmişdir. Bu, ərzaq məhsullarının satışı zamanı ticarət qaydalarına və sanitar qaydalara əməl olunması faktını təsdiq edəcək.

Satış yerinin seçilməsi

İş formatına əsasən satış yerini seçmək lazımdır. İstənilən halda, o, yaxşı ölkələrarası qabiliyyətə malik olmalıdır və alıcı üçün əlverişli olmalıdır (tərəvəz və ya meyvə almaq üçün qəsdən qeyri-adi marşruta getmə şansı çox aşağıdır). Bunu nəzərə alaraq səlahiyyətli hazırlıq təşkil etmək yaxşı işÇadırda və ya ixtisaslaşdırılmış mağazada edə bilərsiniz. Seçilmiş yerdə işləməyin xüsusiyyətlərini nəzərə almaq vacibdir - bazarda bir pavilyonda və ya köşkdə ticarət edərkən, rəhbərliyin sədaqətini qazanmaq və çadırda rəqabətdə qalib gəlmək lazımdır - düzgün təmin etmək; məhsulların saxlanması, etibarlı təchizatçılar tapmaq və logistikanı yaxşı təşkil etmək.

Obyektlərin seçilməsi

Otaq parametrləri iş profilinə uyğun olmalıdır. Çox vaxt onlar 60 m²-ə qədər sahəsi olan bir seçim axtarırlar, onlardan təxminən 20-si saxlama üçün ayrılır, burada müvafiq temperaturu təmin etmək lazımdır (yayda təxminən +8-ə qədər və aşağı deyil). qışda 0-dan çoxdur). At kiçik investisiyalar Sahibkarlar qarajlardan və kommunal otaqlardan anbar kimi istifadə edərək ticarət təşkil edirlər. Lakin bu halda ona əməl etmək mümkün olmayacaq temperatur rejimi, böyük həcmdə məhsulları saxlamaq mümkün olmayacaq.

Avadanlıqların satın alınması

Tərəvəz və meyvə satan bir iş təşkil edən bir çox iş adamı minimum avadanlıqla - sayğaclar, qablar, tərəzilər, kassa aparatı, mal gətirmək üçün nəqliyyatla işləyir. Amma biznesinizi inkişaf etdirmək üçün yaradın keyfiyyətli xidmət və daimi müştəriləri cəlb etməklə, avadanlıqların siyahısını genişləndirmək lazımdır. Məhsulları düzgün saxlamaq və hər gün kiçik həcmdə almamaq üçün sahibkar soyuducu kameralar və mümkünsə və iş formatına uyğun olaraq xüsusi vitrin almalıdır.

İşçilərin işə götürülməsi

Təcrübəli sahibkarlar xüsusilə bu sahəyə yeni gələnlər üçün ən vacib məsələlərdən biri kimi kadr seçimi problemindən danışırlar. Məhdud sərmayələrlə, yalnız etibar edilə bilən qohumları, yaxın tanışları və dostları cəlb etməyi məsləhət görürlər. Bu, oğurluq və müştəri saxtakarlığı riskini azaldacaq. Əgər investisiyalar varsa, kadr seçimi məsələsinə hələ çox diqqətlə yanaşmaq lazımdır. Satış həcminin əlavə faizləri sayəsində maaşların artırılması tövsiyə olunur. Təşkilat üçün keyfiyyətli iş Sizə satıcı, sürücü, yükləyici və maliyyə imkanları daxilində mühasib lazımdır. Lakin zəruri hallarda və kiçik biznes həcmləri üçün sahibi bütün bu vəzifələri bir şəxsdə birləşdirə bilər.

Reklam kampaniyasının aparılması

Tərəvəz və meyvə satan biznesin uğurlu başlanğıcı üçün böyük reklam şirkəti isteğe bağlı (pərakəndə satış məntəqələri şəbəkəsi açmağı planlaşdırmırsınızsa). Çoxları bacarıqlı marketinq sayəsində daimi müştərilərin sədaqətini tez qazana bilir, yüksək keyfiyyət mallar və yaxşı qurulmuş logistika. Ancaq hələ də yüksək keyfiyyətli reklam heç vaxt artıq olmayacaq və təcrübəsiz bir sahibkar dərhal rəqabət üstünlüklərini göstərərək xidmətlərini bacarıqla təqdim etməlidir. Aşağıdakı elementlərdən istifadə edilə bilər:

• parlaq işarə;
• bilbord;
• daralma;
• Afişa;
• sosial şəbəkələrdə reklam yazıları.

Əgər vəsaitiniz varsa, yerli radioda videolar yerləşdirmək, promosyonlar təşkil etmək və endirim sistemi yaratmaq zərər verməyəcək. Reklamın müəyyən elementlərindən istifadə işin formatından və onun davranış məqsədindən (xidmət haqqında məlumatın yayılması, müştərilərin cəlb edilməsi, reklamların yaradılması) asılıdır. rəqabət üstünlüyü və s.). Biznesin genişləndirilməsi prosesində ixtisaslaşmış saytlarda banner və mətn reklamları yerləşdirmək, poçt göndərişlərini təşkil etmək mümkün olacaq. e-poçt ünvanları. Amma sonuncu üsullar topdansatış alıcılar, sponsorlar və biznes tərəfdaşları tapmaq üçün daha uyğundur.

Tərəvəz və meyvələrin satışı - biznes plan

Biznes planı həm bazarda kiçik bir pərakəndə satış nöqtəsi açmaq üçün, həm də ixtisaslaşmış mağaza yaratmaq üçün lazımdır. Bunun sayəsində sahibkar öz biznesinin inkişaf mərhələlərini əvvəlcədən planlaşdıra, onların vaxt çərçivəsini təqribən təsvir edə, xərcləri hesablaya, riskləri müəyyən edib minimuma endirə biləcək. Nisbətən kiçik bir pərakəndə satış nöqtəsi açmağı planlaşdırırsınızsa, bir mütəxəssisdən sənədin yaradılmasını sifariş etmək lazım deyil - sahibkar müvafiq ədəbiyyat və ekspertlərin şərhləri ilə tanış olduqdan sonra tərtib edə biləcək. maliyyə planı tək başına. Aşağıdakı bölmələri daxil etməyi tövsiyə edirik:

• xülasə (məqsədlər, bazar, hədəf auditoriya, Qısa Təsvir biznesin inkişafı strategiyaları, əsas risklər, investisiya ehtiyacları, geri ödəmə müddətləri);
• xidmətin təsviri, çeşidi;
• vəziyyətin təhlili regional bazar, zəruri hallarda - ölkə üzrə;
• əsas və potensial rəqiblər;
• avadanlıq;
• maliyyə planı (vergi sistemi, vergi məbləğlərinin hesablanması, sığorta haqları büdcədənkənar fondlar, xərclər - istehsal xərcləri, işçilərin əmək haqqı, binaların icarəsi, avadanlıqların alınması, reklam xərcləri, gediş haqqı və s., eləcə də xalis mənfəətin gözlənilən həcmi, gəlir, geri qaytarılma müddəti).

Tez-tez verilən suallar

Mövzu ilə bağlı tez-tez verilən suallara baxaq.

Biznes üçün məhsulları haradan əldə edə bilərəm?

Tərəvəz və meyvələrin satışında biznes qurmağa qərar verən yeni başlayanlar və təcrübəli sahibkarlar üçün məhsulların ən məşhur tədarükçüləri topdansatış anbarlarının sahibləridir. Bəzən tələb olunan həcmdə və çeşiddə tərəvəz tədarük edə bilən və ya malları geri ala bilən bir və ya bir neçə fermer tapmaq daha sərfəlidir. Təchizatçı seçimi əsasən regional bazardakı vəziyyətdən, rəqabət səviyyəsindən, topdansatış bazalarının sayından və onların sayından asılıdır. qiymət siyasəti, həmçinin logistika sistemləri. Ən çox şəxsi torpaqlarda (şəxsi torpaqlarda) məhsul yetişdirilməsi və satışı hesab olunur sərfəli variant, lakin tərəvəz yetişdirmək üçün istixanalar əhəmiyyətli investisiyalar və texnologiya bilikləri tələb edir.

Meyvə və tərəvəz üçün icazələrə ehtiyacım varmı?

Tərəvəz və meyvə ticarəti üçün xüsusi icazəyə ehtiyacınız yoxdur. Sahibkar öz fəaliyyətini qeydiyyata almalıdır və iş formatı bunu tələb edirsə, Rospotrebnadzor, SES və dövlət yanğın nəzarəti orqanlarından müvafiq icazələr alın. Amma satıcıda məhsulların keyfiyyətini və təhlükəsizliyini təsdiq edən sənədlərin ən azı surətləri, tropik meyvələrin satışı zamanı isə fitosanitar nəzarətindən keçdiyini göstərən sənədlər olmalıdır. Əgər ticarət fəaliyyəti bazarda həyata keçirilirsə, məhsul isə müstəqil şəkildə yetişdirilir və ya istixana fermerləri tərəfindən tədarük edilirsə, o zaman istehsal yeri üzrə dövlət baytarlıq-sanitariya ekspertiza laboratoriyasından rəy almaq lazımdır.

Hansı tərəvəz və meyvələr ticarətə dəyər?

Yaxşı çeşid ən vacib zəmanətlərdən biridir uğurlu ticarət və biznesin inkişafı. Ancaq bəzi məhsul növlərinə ən çox tələbat var və onların sürətli çatdırılmasını təşkil etsəniz və keyfiyyətə nəzarət etsəniz, istədiyiniz gəlirliliyi tez bir zamanda əldə edə bilərsiniz. Ən çox satılan tərəvəzlər kartof, soğan, çuğundur, yerkökü, pomidor, xiyar və kələmdir. Alıcılar da tez-tez portağal, banan, alma, üzüm, kivi, nar axtarırlar. Nadir hallarda ekzotik meyvələr alırlar, məsələn, ehtiras meyvəsi, guava, karambol və s. (embarqonu xatırlamağa dəyər qida məhsulları, o cümlədən bəzi ölkələrdən gətirilən tərəvəz və meyvələr). Hər bir konkret halda çeşid seçimi ehtiyaclardan asılıdır hədəf auditoriyası, iş formatı və sahibkarın investisiyaları.

Tərəvəz və meyvələrin ticarəti kifayət qədər adi bir işdir. Biznesə düzgün yanaşma ilə bir tərəvəz tövləsi gətirə bilər yaxşı gəlir. Bu bazar seqmentində orta rəqabət səviyyəsi var.

Başlanğıc kapitalı

Tərəvəz tövləsinin necə açılacağını düşünərkən gələcək xərcləri hesablayın. İnvestisiya məbləği ölçüsündən asılı olaraq dəyişə bilər qəsəbə. Tərəvəz tövləsi açmaq üçün rayon mərkəzi təxminən 500 min rubla ehtiyacınız olacaq. Bu məbləğə aşağıdakı xərclər daxildir:

• müəssisənin açılması və leqallaşdırılması, müxtəlif qurumlardan arayışların alınması üçün dövlət qurumları- təxminən 10 min rubl;
• tövlə icarəyə götürmək üçün - 40 min rubldan;
• avadanlıqların alınması üçün: slaydlar, soyuducu vitrin, tərəzi, kassa aparatı - 50 min rubl;
• avadanlıqların saxlanması üçün - ayda 2 min rubl.

Başlamaq üçün istifadə edilmiş sayğaclar və slaydlar ala bilərsiniz. Muzdlu əməkdən qismən imtina pula qənaət etməyə kömək edəcək. Alıcı və ya satıcının öhdəliklərini üzərinə götürün. Əlavə heyət rozetkanın tanıtımından sonra zəng etmək mümkün olacaq. Bu yolla siz bazarı daxildən tanıyacaq, rəqiblərinizi öyrənəcək və öz biznesinizin bütün nüanslarını hiss edəcəksiniz.

Dekor

Biznes qurmaq formasını seçin: fərdi sahibkar və ya MMC. Fərdi sahibkar daha sürətli açılır, sənədlərin aparılması xüsusi bilik tələb etmir. Fərdi sahibkarlar üçün pozuntulara görə cərimələr MMC-lərə nisbətən daha azdır. Ancaq daha böyük məsuliyyət də var: uğursuzluq halında müəssisənizin bütün borcları və cərimələri üçün şəxsən məsuliyyət daşıyacaqsınız. MMC-nin açılması daha bahalı və vaxt aparan prosesdir. Qeydləri saxlamaq üçün sizə mühasib lazımdır. Bununla belə, MMC-nin mövcudluğu nizamnamə kapitalışəxsi əmanətlərinizin bütövlüyünə zəmanət verir. İflas halında nizamnamə kapitalından vəsait kreditorların tələblərinin ödənilməsinə sərf olunacaq.

Biznes fəaliyyətinizi qeydiyyatdan keçirdikdən sonra pərakəndə satış məntəqəsi açmaq üçün icazə almalısınız. Ən asan yol bazarda tövlə açmaq olardı. Əgər dayanacaq və ya metrostansiyanın yaxınlığında köşk qurmaq istəyirsinizsə, bina və memarlıq idarəsindən icazə almalı olacaqsınız. Sanitariya, yanğın və ticarət xidmətlərinin təftiş komissiyalarının rəylərinə də ehtiyacınız olacaq. Hər cür bürokratik hiylələrə hazır olun. Qanunları öyrənin ki, müxtəlif strukturların nümayəndələri sizi təəccübləndirməsin.

Yer və yer seçimi

Tərəvəz tövləsini açmadan əvvəl bir iş planı tərtib edin. Xərclərinizin ödənilməsi üçün gündə neçə ziyarətçiyə xidmət etməli olduğunuzu hesablayın. Sonra çölə çıxın, gələcək pərakəndə satış məntəqəsinin yanında dayanın və keçən insanları sayın. Əgər yoldan keçənlərin sayı potensial alıcılarınızın sayından xeyli artıqdırsa, bu yerdə tövlə açmaqdan çəkinməyin.

Pərakəndə satış məntəqəsinin yerləşdirilməsi üçün seçimlər:

• metroya və ya dayanacağa yaxın. Yoldan keçənlərin diqqətini cəlb etmək üçün işləyin küçə reklamı;
• yaşayış massivində. Mağaza məhəllədə yaşayan daimi müştərilər üçün açıq olacaq.

Nəqliyyat əlaqələri haqqında unutmayın. Tərəvəzləri birtəhər köşkə çatdırmaq lazımdır, elə deyilmi? Köşkün yaxınlığında yerləşən anbarı icarəyə götürsəniz yaxşı olar. Bu halda, tərəvəzləri böyük miqdarda alıb, lazım olduqda köşkə çatdıra bilərsiniz. Söhbət rəfdə dayanıqlı tərəvəzlərdən gedir. Tez xarab olan meyvələr az miqdarda alınmalı olacaq. Qısa raf ömrü olan məhsulların saxlanması şərtləri yalnız xüsusi anbar komplekslərinin divarları daxilində təmin edilə bilər.

Yaxşı memarlıq layihəsinə uyğun köşk tikin. Nə qədər pula qənaət etmək istəsəniz də, satış nöqtənizin dizaynına endirim etməyin.

Dizaynı frilanserlərdən sifariş etmək olar. Çox ucuzdur, bəzən onu cəmi 500 rubla ala bilərsiniz. İxtisaslaşdırılmış platformadan istifadə etmək yaxşıdır, məsələn, ifaçılarla qarşılıqlı əlaqə prosesi sadə və təhlükəsiz olacağı "Mən çıxış edəcəyəm".

Müasir alıcılar böyük sayğaclara alışıblar, şüşə vitrinlər, yaxşı işıqlandırma. Satınalma prosesi rahat olmalıdır. Köşkün yaxınlığında asfalta qulluq edin, çantalar üçün aşağı stend təchiz edin və müştərilər sizinlə maraqlanacaqlar. satış nöqtəsi gözümüzün qabağında böyüyəcək.

Minimum avadanlıq:

• mallar üçün rəflər,
• sayğac,
• kreslo,
• kassa aparatı,
• tərəzi,
• kiçik seyf.

Təchizatçılar və çeşidlərlə işləmək

Yaxşı təchizatçılar tapmağa çalışın. Bunu etmək üçün hər cür səy göstərin. Əlbəttə ki, "buğdanı samandan" dərhal ayıra bilməyəcəksiniz. Buna görə az miqdarda mal alın. Zamanla hansı tərəfdaşla məşğul olmağın daha yaxşı olduğunu başa düşəcəksiniz. İdeal seçim, biznesinizi məhsulları ilə tam təmin edən daimi təchizatçıdır.

Aşağıdakı amillər vacibdir:

• şəhərinizdə təchizatçının nüfuzu,
• malların mənşəyi,
• meyvə və tərəvəzlərin dad keyfiyyətləri,
• uyğunluq sertifikatlarının mövcudluğu.

Əsas rəqibləriniz marketlərdə və supermarketlərin tərəvəz şöbələrində xallar olacaq. Buna görə də, rəqiblərinizdən fərqli bir şey təklif etməlisiniz. Tərəvəz tövləniz xidmət və səliqə-sahman baxımından marketdən fərqlənəcək. Supermarketlərdən əsas üstünlüyü məhsulların yerli mənşəli olmasıdır.

Müştərilərinizə yerli pomidor, xiyar, alma və armud təklif edin. Giləmeyvə və meyvələrin tədarükü üzrə ixtisaslaşmış bir diler tapın cənub bölgələri. Çeşidləri mövsümdənkənar banan, portağal və limonla tamamlayın. Bəzi ekzotik meyvələr əlavə edin. Müştərilərinizə qurudulmuş meyvələr, otlar və şirələr təklif edin. Kiçik bir tövlə qoyun dondurucu dondurulmuş meyvə ilə.

Heyət

Prosesə şəxsən nəzarət edə bilmirsinizsə, tərəvəz tövləsi açmağa dəyərmi? Xeyr, buna dəyməz. Tərəvəz və meyvələr daim əlinizdə saxlamağınız lazım olan bir işdir. Bir daha, biz heyətinə qənaət etməyi tövsiyə edirik. Şirkətinizdəki vəzifələrdən ən azı birini tutun. Ticarət etmək istəmirsinizsə, bir satıcı işə götürün və malları özünüz təmin edin.

Təcrübəli sahibkarlar çatdırılma ilə şəxsən məşğul olmağı məsləhət görürlər. Bəziləri topdan satıcılarÇatdırılma ilə mal təklif edirlər. Bu seçim sizin üçün uyğun deyil. Şəxsən gəlib anbar, məhsulu zövqünüzə uyğun seçə bilərsiniz. Bundan əlavə, çatdırılma xərcləri çox vaxt məhsulun qiymətinə daxil edilir. Həm də onu təkcə yerə qoymurlar, həm də çox artırırlar.

Əvvəlcə ticarət prosesinə şəxsən nəzarət edə bilsəniz yaxşı olar. Nəzarət məsələsi biznes ailədən kənara çıxanda xüsusilə aktuallaşır. Ticarət saymağı sevir. Heç kim sizə muzdlu satıcının dürüstlüyünə zəmanət verməyəcək. Buna görə də, mümkün qədər tez-tez nöqtədə olmağa çalışın. Zaman zaman, tövlədə satıcını əvəz edərək, özünüz ticarət edin. Danışan müştərilərdən işçiniz haqqında çox şey öyrənə bilərsiniz.

Vaxtaşırı yenidən qeydiyyat aparın. Maaşınızı əsirgəməyin, əks halda heç bir inventar sizə kömək etməyəcək. Az qazanan adam yenə də maaş gününə qədər sizdən oğurlayacaq və ya kassadan pul “borc alacaq”. Optimal mükafat seçimi dərəcə və faizdir. Bu ödəniş forması satıcını işləməyə həvəsləndirir.

Mənfəətlilik

Məhsulunuzdakı minimum işarələmə 30%, maksimum - təxminən 250% olacaq. Qiymət təyin edərkən tərəvəz və meyvələrin xarab olmaya meylli olduğunu unutmayın. Mütəxəssislərin fikrincə, məhsulun təxminən 10-20%-i tərəvəz tövlələrində xarab olur. Bu məhsul köhnəlməzdən əvvəl 50-60% endirimlə satıla bilər. Nəhayət, korlanmış məhsullar atılmalı olacaq. Hesab edilir ki, tövlə üçün geri ödəmə müddəti mövsümdən asılı olaraq 2 aydan 6 aya qədərdir. Qışda meyvə-tərəvəzlərə tələbat çox olur, ona görə də investisiyalar daha tez ödəyir. Təşviqdən sonra biznes aylıq təxminən 50-100 min rubl gəlir gətirəcəkdir.